发布时间:2025-06-10 12:45:08 来源:悦刻正品档案馆 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
食材 :鸡翅适量、冰糖适量、红烧红烧蜂蜜适量 、炖鸡大全炖鸡大全一品鲜酱油适量 、翅的翅的菜醋适量、做法做法葱适量 、家常家常姜适量、红烧红烧十三香适量 。炖鸡大全炖鸡大全
做法:
1、翅的翅的菜鸡翅洗干净 ,做法做法在鸡翅上划几刀 ,家常家常烧好开水倒在鸡翅上2分钟后捞出用凉水洗干净控干水。
2 、锅中油热后放葱花姜爆香后,倒入鸡翅爆炒 ,盖上锅盖闷一会会少溅油。
3、把鸡翅炒时间长一点 ,尽量炒到两边金黄。盛出盘中 。
4 、把锅中油成出些少留点,加冰糖,酱油炒开后加十三香,蜂蜜,醋和一大碗水 ,加鸡翅炖干收汁
食材:鸡翅中300g 、小葱两根、生姜适量 、桂皮一段、八角2个、冰糖30g、生抽15g 、老抽适量 、蚝油15g 、腐乳一大块、腐乳汁20g、料酒适量。
做法:
1、生抽15g ,老抽适量,蚝油15g,腐乳一小块,腐乳汁20g兑成碗汁搅拌均匀 。
2、锅中凉水加入鸡翅,葱姜和料酒适量焯水 。
3、控干水分后 ,锅中倒一点点油 ,煎到鸡翅两面金黄即可。
4 、加入桂皮 、八角、葱姜炒香后烹入一大勺料酒。
5、加入碗汁和一大碗开水 ,将将没过鸡翅即可。
6、加入冰糖20g,烧开后转小火焖烧15-20分钟 。
7、大火收汁撒上葱花即可 。
食材:鸡翅中7个 、香葱2根 、姜5克、蒜2个 、料酒7克+3克、盐适量、糖10克、老抽4克、鸡精少许 、高汤适量 、食用油适量。
做法:
1、鸡翅两面分别划几刀,香葱切葱花 ,蒜切片 ,姜切片。
2、锅内烧开水,放入少许的葱花 、姜片,料酒和盐,鸡翅放入锅中焯一下,捞出备用。
3、准备好白糖,熬糖色。
4 、锅内少许油,将白糖倒入,糖慢慢熔化 ,成棕色时 ,加料酒,熬成糖色汁。
5、将糖色汁盛入碗中 。
6 、将锅洗干净 ,倒入食用油,加入姜片 、葱花 、蒜片 ,爆香 。
7 、加入鸡翅,两面煎成黄色。
8、加料酒 、老抽 ,翻炒几下。
9、加糖色汁、高汤或清水,加盐 、鸡精 ,小火烧制30分钟,待汤汁收浓 ,盛盘。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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